Новости

1 2


01.11.10 17:37

Уважаемые руководители организаций продовольственной торговли!

Согласно информации, полученной от Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю с начала 2010 года в Российской Федерации наблюдается ухудшение эпидемиологической ситуации по острым кишечным инфекциям. Это связано с несоблюдением санитарно-эпидемиологических норм и правил в детских учреждениях, лечебно-профилактических учреждениях, на предприятиях общественного питания и торговли. В 2010 году зарегистрировано более 50 эпидемических очагов.
С целью предупреждения угрозы возникновения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) населения и в соответствии с законодательством Российской Федерации руководитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека предписывает руководителям организаций продовольственной торговли, общественного питания различных форм собственности, индивидуальным предпринимателям, занимающимся реализацией салатов промышленной выработки:
1. Реализацию салатов проводить в специальных отделах организаций торговли или отделах кулинарии.
2. Осуществлять прием салатов от изготовителей для последующей их реализации:
- фасованных в мелкую потребительскую тару в упаковке, исключающей возможность их повторной фасовки продавцом, уложенных послойно в не заправленном виде;
- продукции, доставляемой охлаждаемым автотранспортом;
- при наличии необходимого пакета сопроводительных документов и при условии оформления потребительской этикетки в соответствии ГОСТ Р 51074-2006 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»
3. Обеспечить хранение и реализацию салатов в соответствии с требованиями нормативных документов

Вернуться к списку новостей