Рабочая поездка

В Ейском районе продолжаются мероприятия по недопущению распространения африканской чумы свиней. Одна из составляющих, обеспечивающих продовольственную безопасность района, это сертифицированная работа бойни. Глава муниципалитета Михаил Тимофеев побывал на убойном пункте в поселке Большелукский. Предприятие небольшое, но все необходимое для соблюдения ветеринарского и фитосанитарного контроля имеет. Механическая очистка, дезопромывочный пункт, мойка, печь для сжигания зараженного мяса, холодильные камеры, ветлаборатория. За смену пункт принимает в среднем до 20 голов свиней и до 5 голов крупного рогатого скота. При подозрении на инфицирование мясо помещается в холодильную камеру, которая находится на территории пункта, и хранится до получения результатов лабораторных исследований. После заключения, если мясо не зараженное, оно отправляется на дальнейшую переработку, в противном случае - сразу же сжигается в специальной печи. Объем сжигания в «крематорке» - 200 кг.
Круглосуточно работает на территории пункта подразделение госветслужбы, которое осуществляет контроль за поступившими животными и проводит после забоя ветсанэкспертизу мяса и внутренних органов. Далее оформляются необходимые документы: удостоверение качества на мясо, сертификат соответствия и справка для предъявления продукции на рынок. Каждое поступившее животное имеет индивидуальную бирку, так называемый чип - без него животное не примут. Перед убоем ветеринар проводит осмотр, заносит данные о клиническом состоянии в журнал, затем бычок или хрюшка отправляется на 12 часов на карантин в специальное помещение. Всего на территории Ейского района работает 3 бойни. Этого явно не хватает. Да и современные санитарные требования диктуют дополнительные условия. Сегодня забивать скот самостоятельно категорически запрещено. Соответственно, встает вопрос о строительстве нового современного высокотехнологичного предприятия. Именно так обозначил решение проблемы глава района.
- Необходимо все тщательно продумать,- сказал Михаил Тимофеев, - и, прежде всего, правильно выбрать место. Люди не должны ехать за тридевять земель. Более того, необходимо подумать и о первичной переработке продукции. Это будет разумно и выгодно.
Глава района поставил задачу в течение месяца найти новое место под строительство бойни и решить вопрос о выделении земельного участка в установленном законом порядке.